[发明专利]一种葡萄欧李复合蒸馏酒的制作方法在审
| 申请号： | 201911178659.5 | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN110894451A | 公开（公告）日： | 2020-03-20 |
| 发明（设计）人： | 王小峰;安荣艳;吴旭杰;俞惠明;谢岳;白志鹏;李宏涛 | 申请（专利权）人： | 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G1/022;C12G3/024;C12H6/02 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马金红 |
| 地址： | 750104 宁夏回族自治区银*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒行业技术领域，涉及一种葡萄欧李复合蒸馏酒的制作方法。该制作方法，包括：1.葡萄蒸馏酒：将白色酿酒葡萄经过破碎、压榨、一次分离、澄清、调节酸度、发酵、二次分离、一次蒸馏、二次蒸馏、蒸馏酒降度后，获得酒精度为40％vol～52％vol的葡萄蒸馏酒；2.欧李蒸馏酒：将欧李经过破碎、去核、酶解分离、调配发酵、分离、一次蒸馏、二次蒸馏、蒸馏酒降度后，获得酒精度为40％vol～52％vol的欧李蒸馏酒；3.调配：将葡萄蒸馏酒和欧李蒸馏酒按比例调配后，经过陈酿、稳定化、过滤、除菌、灌装，获得葡萄欧李蒸馏酒。该制作方法，获得的葡萄欧李蒸馏酒，果香丰富平衡、酒体绵柔醇厚、口感更加柔顺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 复合 蒸馏 制作方法 | ||
【主权项】：
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