[发明专利]一种西瓜酒及其制作工艺在审
| 申请号： | 201911183338.4 | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN110747091A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 常永刚 | 申请（专利权）人： | 常永刚 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026 |
| 代理公司： | 41146 郑州龙宇专利代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 韩红芳 |
| 地址： | 476400 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西瓜酒及其制作工艺，属于果酒及其制备方法技术领域，其中西瓜酒包括主料和辅料，主料包括西瓜汁，所述辅料包括白糖、酵母、酒曲、发酵助剂、焦亚硫酸钠、果胶酶、单宁和崔陈粉。本发明与传统通过添加各种辅助原料勾兑而成的西瓜酒相比，具有口感纯正、有浓郁的西瓜香味，喝后不上头的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 西瓜酒 主料 制备方法技术 焦亚硫酸钠 果酒 发酵助剂 辅助原料 西瓜香味 制作工艺 果胶酶 西瓜汁 单宁 勾兑 酒曲 白糖 酵母 | ||
【主权项】：
1.一种西瓜酒，其特征在于：包括主料和辅料，所述主料包括西瓜汁，所述辅料包括白糖、酵母、酒曲、发酵助剂、焦亚硫酸钠、果胶酶、单宁和崔陈粉。/n
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