[发明专利]一种液体乳制品的生产方法在审
| 申请号： | 201911198960.2 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112868790A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 金磊;巴根纳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/14 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 崔锡强 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种液体乳制品的生产方法，尤其涉及一种富含乳铁蛋白的液体乳制品的生产方法。目前现有技术均存在：(1)原本存在于乳制品中的天然的乳铁蛋白在除菌过程中失活，需外源添加，既浪费又无法满足人们对自然食品的需求；(2)现有技术中乳制品除菌需两次较长时间杀菌，导致乳制品产生不愉快的蒸煮味，进而失去鲜牛乳原有的新鲜口感。为解决上述问题，本发明提供了一种方法，获得富含乳铁蛋白的液体乳制品。本发明方法满足了人们对生活和健康的日益重视，对自然的(不是外加的而是本身含有的)、健康的乳制品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液体 乳制品 生产 方法 | ||
【主权项】：
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