[发明专利]一种多层裹衣花生及其制备方法在审
| 申请号： | 201911204243.6 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN111067069A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 杨波;杨有虎;王德轩 | 申请（专利权）人： | 安徽三杨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/10;A23L27/00;A23L7/10;A23L29/30;A23L29/00;A23L11/00;A23L19/10 |
| 代理公司： | 合肥汇融专利代理有限公司 34141 | 代理人： | 邝溯琼 |
| 地址： | 238000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种多层裹衣花生及其制备方法，涉及花生食品加工技术领域。所述多层裹衣花生为花生仁外层依次包裹四层不同的裹衣，分别为头层裹衣、二层裹衣、三层裹衣和外层调味裹衣，其制备方法主要包括头层裹衣的制备、二层裹衣的制备、三层裹衣的制备、花生仁预处理、第一次裹衣、第二次裹衣、第三次裹衣和第四次裹衣等步骤。本发明克服了现有技术的不足，在花生仁外采用四种不同的裹衣原料进行裹衣处理，有效提升裹衣花生口味的层次感，增强其风味，同时提升外层裹衣的酥脆性，满足大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多层 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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