[发明专利]一种黄豆挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201911209666.7 | 申请日： | 2019-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN112869004A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 盛海燕 | 申请（专利权）人： | 盛海燕 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425002 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄豆挂面及其制备方法。此种黄豆挂面所需的原材料有，高筋小麦粉、生黄豆粉、魔芋粉、谷朊粉、食盐、碱面。此种黄豆挂面主要是通过原料准备，和面，熟化，压片，切条，干燥等一系列步骤制成。在此配方下制作的黄豆挂面保质期比现擀的面条长，营养物质丰富，同时为人们的生活提供了便利。试验研究了黄豆挂面的制作工艺及最优配方，为黄豆的深加工提供了一定的理论依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄豆 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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