[发明专利]一种肉苁蓉发酵酸乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201911215287.9 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110870503A | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 焦扬;罗光宏;王进;王楠斌;王丽娟;张喜峰;杨生辉;王丹霞 | 申请（专利权）人： | 河西学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C3/08 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 王玉松;宋丹丹 |
| 地址： | 734000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉苁蓉发酵酸乳，该肉苁蓉发酵酸乳主要由以下重量百分比的组分组成：鲜乳62％‑82％、肉苁蓉粉0.3％‑1％、马铃薯羟丙基变性淀粉0.1‑0.4％、稳定剂0.2％‑1％、菌种0.1％‑0.5％，其余为软化水；本发明提供的肉苁蓉发酵酸乳将药食两用原料肉苁蓉用于发酵酸乳产品中，拓宽肉苁蓉的食用形式，延长肉苁蓉原料的产业链条，使管花肉苁蓉人工种植基地能良性发展，解决了肉苁蓉制备的发酵酸乳易发生乳清析出等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉苁蓉 发酵 酸乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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