[发明专利]谷物膨化食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911216590.0 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110973492A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 胡金成 | 申请（专利权）人： | 胡金成 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 437402 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种谷物膨化食品及其制备方法。所述谷物膨化食品的制备方法包括以下步骤：Ⅰ.预处理；Ⅱ.挤压膨化、烘焙；Ⅲ.调味。本发明所述谷物膨化食品及其制备方法，依据当前市场对膨化食品的需求，对工艺进行创新改进，在制备过程中加入大豆蛋白或改性大豆蛋白进行挤压膨化，有效改善谷物原料的加工品质，使产品的口感更松脆，得到口感良好、营养全面的产品，让休闲食品更具保健功能，满足了人们对营养健康的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 膨化食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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