[发明专利]一种鲜香苹果果脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201911217205.4 | 申请日： | 2019-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN110934219A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 沈丽丽;曲廷云;董丽红;刘海朋;邱学良;黄伟红;高艳莉;沙冲 | 申请（专利权）人： | 山东福田药业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 杜瑞锋 |
| 地址： | 251200 山东省德州市（*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜香苹果果脯生产方法及所得鲜香苹果果脯，流程如下：苹果挑选、清洗→去皮、切块→护色→低温烘制→真空浸糖→保温浸糖→清洗→烘干→晾凉回软→杀菌包装→成品。其中，浸糖工艺采用果脯复配糖浆质量比例为蔗糖：麦芽糖浆：海藻糖＝1:1:0.01‑1:3:0.05。本发明做出的果脯具有甜度低，原果香味浓、色泽鲜亮等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 果脯 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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