[发明专利]一种白酒产肽曲的生产方法有效
申请号: | 201911220899.7 | 申请日: | 2019-12-03 |
公开(公告)号: | CN110846176B | 公开(公告)日: | 2023-05-30 |
发明(设计)人: | 周新虎;陈翔;孔小勇;张龙云;刘海波;戴源;朱超 | 申请(专利权)人: | 江苏洋河酒厂股份有限公司 |
主分类号: | C12G3/022 | 分类号: | C12G3/022;C12G3/021;C12G3/026;C12R1/125 |
代理公司: | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人: | 林娟 |
地址: | 223800 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种白酒产肽曲的生产方法,属于白酒酿造技术领域。本发明将枯草芽孢杆菌制备成发酵菌液后,作为功能性菌液接种在制曲原料上进行发酵处理,获得产肽曲,该工艺流程短,容易操作。与传统大曲相比,应用本发明制备的产肽曲时,出池酒醅中肽类物质提升约16倍,酒中肽类物质提高了约38倍。 | ||
搜索关键词: | 一种 白酒 产肽曲 生产 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏洋河酒厂股份有限公司,未经江苏洋河酒厂股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201911220899.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:电控盒组件及空调器
- 下一篇:光波导及AR或VR设备