[发明专利]一种豆奶粉制品组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201911236307.0 | 申请日： | 2019-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN111084233A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 路国廷 | 申请（专利权）人： | 路国廷 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京鱼爪知识产权代理有限公司 11754 | 代理人： | 吴云 |
| 地址： | 010000 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种豆奶粉制品组合物，按重量份数计，包括以下组分：豆粉50‑75份、五谷杂粮粉10‑15份、水果粉2‑7份、香料粉0.05‑0.5份、蔬菜粉3‑9份、辅料1‑3份、风味料1‑6份。本发明提供的豆奶粉制品组合物，将多种营养成分组合在一起，先通过高速剪切乳化制得的大豆浆液，再在该浆液中加入其它组分进行均质，不仅丰富了营养，同时的使得多种营养成分组合在一起还能满足大众日益对口感的需求。通过乳化使得大豆的腥味得到明显的改善，特别是在冷食过程中，腥味也不明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆奶粉 制品 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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