[发明专利]一种米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠淀粉的方法在审
| 申请号： | 201911243188.1 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN111011872A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 刘艳兰;易翠平;林本平;全珂 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;C08B30/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410114 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米糠联产制备米糠膳食纤维和米糠淀粉的方法。该方法为：以米糠或脱脂米糠为原料，经过高速分散‑水处理，再通过筛浆机分离淀粉，回收了米糠淀粉和减少了酶制剂的成本；后用淀粉酶和蛋白酶处理提高了米糠膳食纤维的纯度，然后用纤维素酶处理得到了水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，而且提高了膳食纤维的功能性质。球磨处理提高了米糠不溶性膳食纤维的气味芳香性和口感。本发明具有操作简便、环境友好、低成本、米糠利用率高，适合工业化生产等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 联产 制备 膳食 纤维 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
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