[发明专利]一种罗非鱼加工生产方法及其工艺在审
| 申请号： | 201911243768.0 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN112655913A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 周云峰;谢起斌;周勤富;薛胜新;符娜 | 申请（专利权）人： | 海南勤富食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L5/20;A23B4/015;A23B4/06;A23B4/20;A22C25/14;A22C25/20;A22C25/17;A22B3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 571500 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及罗非鱼加工技术领域，尤其是一种罗非鱼加工生产方法及其工艺；将原料鱼暂养，电击和包覆，放血处理，去鳞；剖片；磨皮；整形；杀菌消毒或者高压脉冲处理；镀冰衣，通过电击杀死或者击晕鱼体，减少其挣扎产生的硬伤，然后通过包覆辅料减少放血时加重鱼体皮肤和肌肉的腥味的可能，最后通过消毒杀菌提高保鲜能力并包上冰衣，提高鱼片强度以适合手工或者机械搬运。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗非鱼 加工 生产 方法 及其 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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