[发明专利]一种南瓜面条的制备方法在审
| 申请号： | 201911246981.7 | 申请日： | 2019-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN110810725A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 曾文标 | 申请（专利权）人： | 曾文标 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 周长久 |
| 地址： | 525248 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种南瓜面条及其制备方法，属于面条加工领域，其中各组分的重量份为面粉70~100份，南瓜30~60份，水25~30份，食用碱0.8~1.2份，盐0.1~0.3份；其制备方法是将新鲜南瓜进行洗净切片、冻干粉碎过筛制得南瓜粉，然后将南瓜粉加入到面粉中，与水、盐和食用碱混合搅拌、压制切片、烘干切条而制成南瓜面条。该南瓜面条可以很好地保留南瓜的营养成分和风味，富含膳食纤维和胡萝卜素，营养丰富，健康美味，口感爽滑，具有一定的食疗和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 面条 制备 方法 | ||
【主权项】：
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