[发明专利]养胃健脾型鲜榨米及其加工方法在审
| 申请号： | 201911247012.3 | 申请日： | 2019-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN110973489A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 李悦明;陈晓彤;董文雷;李喜宏;张姣姣 | 申请（专利权）人： | 长融汇通（天津）食品科技研发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L11/00;A23L19/10;A23P10/25;A23L5/30;A23L33/125;A23L33/00;B02B3/12;F25D31/00 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区经济技术开*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种养胃健脾型鲜榨米及其加工方法，包括：黑米100‑110份、小米60‑80份、黑豆20‑30份、红薯粉5‑8份、魔芋精粉3‑5份。工艺流程：黑米、黑豆、小米；磁选、去杂；磨粉；混合均匀；调整水分；挤压、制粒；干燥冷却；抛光；包装。本发明采用微波功率400w，时间3‑4min联合控温挤压改性。微波场内鲜榨米粉‑燕麦葡聚糖接枝混合物中蛋白质分子频繁碰撞，分子内部氢键含量发生变化，蛋白质分子空间变得疏松，双螺旋四段控温挤压熟化，经过碰撞、高压、剪切等一系列作用力，鲜榨米内部蛋白质分子结构发生变化，氨基暴露，加速葡聚糖与氨基接枝反应，增加蛋白质米亲水性、溶解性及乳化性，提高鲜榨米的消化率，易于消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 养胃 健脾型鲜榨米 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长融汇通（天津）食品科技研发有限公司，未经长融汇通（天津）食品科技研发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911247012.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种过炉载具
- 下一篇：一种具有减速功能的无动力下坡托辊式输送机
