[发明专利]制备果胶寡糖的生物反应器和方法及其天然食品防腐剂有效
| 申请号： | 201911257131.7 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN111019820B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 李拖平;张金凤;徐昱峰;李苏红 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | C12N11/14 | 分类号： | C12N11/14;C12M1/40;C12M1/38;C12M1/12;C12M1/00;C12P19/14;C12P19/00;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 沈阳东大知识产权代理有限公司 21109 | 代理人： | 马海芳 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种制备果胶寡糖的生物反应器和方法及其天然食品防腐剂，属于天然食品防腐剂的开发与应用领域。制备果胶寡糖的生物反应器的底物槽顶部设置有传动器，在传动器下端连接有载酶器，在底物槽外周设置有控温系统；载酶器填充分级孔炭微球载体固定果胶酶；将果胶水溶液调节pH值为3‑5后，置于底物槽中，在30‑50℃，转速为120‑160rpm，分解反应30min‑24h，得到果胶分解物，纯化后，得到分子量为200‑3000道尔顿，平均聚合度为2‑15的果胶寡糖。以果胶寡糖为基础原料制备寡糖基天然食品防腐剂，其绿色安全、抗菌谱适性好。采用的生物反应器生产果胶寡糖，具有便捷高效、成本低、易于实现、环保、产率高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 果胶 寡糖 生物反应器 方法 及其 天然 食品 防腐剂 | ||
【主权项】：
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