[发明专利]一种坚果炒制品的复配添加剂中TBHQ检测方法

摘要

本发明公开了一种坚果炒制品的复配添加剂中TBHQ检测方法，属于食品检测技术领域。本申请的坚果炒制品的复配添加剂中TBHQ检测方法，包括依次的样品前处理、标准品制备、平衡色谱条件和样品检测的步骤，所述标准品制备步骤中，TBHQ标准品工作液浓度梯度为50mg/L、20mg/L、10mg/L、5mg/L、1mg/L；可以更全面的覆盖坚果炒货产品中的TBHQ含量。所述平衡色谱条件为使用高效液相色谱仪，包括C18色谱柱，柱长250mm，内径4.6mm粒径5um，或等效色谱柱及紫外检测器，流动相为0.5％甲酸水溶液：甲醇＝50:50，柱温35℃，进样量10ul，检测波长280nm，该色谱条件更适宜于坚果炒货行业复配添加剂中TBHQ的检测。