[发明专利]白条鸡养生保健腌制料

摘要

白条鸡养生保健腌制料，主料包括百香果、干贝、香兰叶粉、艾青粉、黄伞发酵液、亚麻籽油、郫县豆瓣酱、水、甜面酱、洋葱、食品添加剂、小麦胚芽粉、小磨香油和山药粉组成。本发明在白条鸡腌制料中加入清香提高食欲的天然草粉，同时添加黄伞发酵液使高脂成分得到有效调和，克服高脂高热的缺点，使腌制料口感清爽、回味香甜，风味独特，富含黄伞多糖、蛋白质、多种氨基酸、少量寡糖、维生素及多种矿物质元素，同时加入亚麻籽油、小麦胚芽粉和山药粉可促进排便，保持肠道健康，提升保健效果。

主权项

1.一种白条鸡养生保健腌制料，其特征是主料包括百香果、干贝、香兰叶粉、艾青粉、黄伞发酵液、亚麻籽油、郫县豆瓣酱、水、甜面酱、洋葱、食品添加剂、小麦胚芽粉、小磨香油和山药粉组成，所述各组分的重量份为：百香果10~15份、干贝20~25份、香兰叶粉4~6份、艾青粉1~3份、黄伞发酵液4~6份、亚麻籽油10~15份、郫县豆瓣酱25~30份、甜面酱10~15份、洋葱4~6份、小麦胚芽粉10~15份、小磨香油3~5份、食品添加剂1~3份和山药粉1~3份；其中将百香果的果壳去皮得到果瓤，取百香果果瓤破碎磨粉；香兰叶粉和艾青粉通过将香兰叶和艾叶洗净，在开水里加点盐，分别将艾草和香兰叶焯水捞起，放入冷水中冷却，然后将香兰叶和艾草分别加点水放料理机里打成粉，得到香兰叶粉和艾青粉；黄伞发酵液以糯米为原料，利用米根霉将原料中淀粉糖化，所得醪液加水调配后，再经黄伞菌液体深层发酵制备而成。/n