[发明专利]一种制备四季春茶香气提取液的方法在审
| 申请号： | 201911265578.9 | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN110923066A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 叶田;周洋;崔帅;沈国;赵华杰;武晓丹;扈晓佳 | 申请（专利权）人： | 恒枫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 唐迅 |
| 地址： | 311215 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种制备四季春茶香气提取液的方法，具体方法是选取新鲜的四季春茶叶进行粉碎，后将粉碎后的茶叶与RO水混合，使用β‑葡萄糖苷酶在适当的条件下对其进行酶解，酶解后的茶汤加入乙醇，经搅拌混匀后通过旋转锥体柱顶部的进料口打入旋转锥提取柱内，在旋转锥底部通入蒸汽，水蒸气上升并将物料中的挥发性香气成分从顶部带出锥体柱，之后四季春的挥发性香气通过冷凝系统被收集，收集后即得四季春挥发性成分，本发明促进了四季春香味物质的形成，增强了四季春提取物的整体香气，降低了四季春挥发性香气中的蒸煮异味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 四季 春茶 香气 提取 方法 | ||
【主权项】：
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