[发明专利]一种含干酪乳杆菌Haidilao-1的乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911270478.5 | 申请日： | 2019-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN110973247A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 王然;张琪;张晓妹;李桂花;唐春霞;任发政 | 申请（专利权）人： | 新派(上海)餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦;许文娟 |
| 地址： | 200940 上海市宝山*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种含干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料及其制备方法，所述干酪乳杆菌Haidilao‑1于2018年5月7日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.15735；并且所述干酪乳杆菌Haidilao‑1的菌含量为1‑10亿CFU/ml。本发明评价了含有干酪乳杆菌Haidilao‑1的乳酸菌饮料的促消化作用，实验招募消化不良人群试食含HAIDILAO‑1乳酸菌饮料，试食后与试食前相比，腹痛、嗳气、泛酸、腹胀、食欲症状评分极显著降低（p<0.001），腹泻或便秘和总分极显著降低（p<0.01），粪便中乙酸、丙酸、丁酸和总酸的含量极显著增加（p<0.01），粪便中有益菌属的相对丰度增加，有害菌属的相对丰度减少。结果表明，含HAIDILAO‑1的乳酸菌饮料具有良好的促消化功能，并能调节肠道菌群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干酪 杆菌 haidilao 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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