[发明专利]一种苕丝酥在审
| 申请号： | 201911279483.2 | 申请日： | 2019-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110915863A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 赵兴祥;张先武;叶露 | 申请（专利权）人： | 贵州黔福禧食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/043;A21D13/06;A21D13/24;A21D13/28;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 561200 贵州省安顺*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苕丝酥，其配方的重量百分比为：红薯30～60％、白糖3～10％、花生仁8～20％、芝麻仁6～12％、食用油8～15％、麦芽糖浆7～15％、糯米粉8～20％，各配方重量百分比之和为100％；采用上述配方制备苕丝酥的制备方法为，其具体包括以下具体步骤：原料制备→熬糖→油炸→配料搅拌→成型→灭菌→封装→检验入库。本发明本发明苕丝酥，通过将红薯增加麦芽糖浆，有效增加红薯加工成苕丝酥时的口感，使得既增加了甜味，又使得苕丝本身散发出芝麻香味和花生香味，而且本发明制得的苕丝酥，色彩鲜亮，营养丰富，能起到多重保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苕丝酥 | ||
【主权项】：
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