[发明专利]一种燕麦复合谷物酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201911295567.5 | 申请日： | 2019-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN110959829A | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 艾正文;姜雪;于鹏;桂敏;刘振民 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/00;A23L5/00;A23L5/10;A23L29/212;A23L5/20;A23C9/13;A23C9/154 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 刘瑜冬 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开的一种燕麦复合谷物酱，包括以下质量份数的原料：干燕麦5‑15％，藜麦颗粒1‑4.5％，白砂糖10‑20％，果葡糖浆4‑8％，变性淀粉2‑5％，酸度调节剂0.01‑0.3％，食品用香精0.01％‑0.08％，余量为水。本发明还提供了制备所述谷物酱的方法，包括(1)燕麦颗粒的筛选；(2)藜麦颗粒拣选；(3)燕麦浸泡；(4)燕麦蒸煮；(5)高温杀菌。本发明的优点在于，够较大程度上保证燕麦颗粒的完整性，燕麦颗粒富有一定弹性和咀嚼性，并且可以将该果酱用于乳饮料和酸奶中，在为消费者提供健康的果酱产品外，还赋予了果酱真实的燕麦颗粒口感，改善了谷物口感，扩大了受众群体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 复合 谷物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911295567.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种轻装双级错流除铁装置
- 下一篇：一种外源激素GA
