[发明专利]一种熏蒸生菜保鲜方法在审
| 申请号： | 201911296838.9 | 申请日： | 2019-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN111011475A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 普红梅;李宏;杨芳;屈云慧;李雪瑞;田浩;于丽娟 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 金耀生;亢能 |
| 地址： | 650221 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种熏蒸生菜保鲜方法，采用抗菌保鲜液处理切口，抑制微生物侵染；其次采用精油结合1‑MCP对生菜进行熏蒸处理，能较好地抑制多酚氧化酶的活性、微生物生长及，减少贮藏期内VC的损失，维持生菜良好的感官品质。在4℃条件下低温贮藏，贮藏期可延长至8～10天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熏蒸 生菜 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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