[发明专利]一种笋的制作工艺在审
| 申请号： | 201911313146.0 | 申请日： | 2019-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN110973544A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 王晓萍;蒋建中;朱少华 | 申请（专利权）人： | 杭州富阳大自然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23B7/01;A23B7/005 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311400 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种笋的制作工艺，其特征在于，笋的制作工艺包括以下步骤：（1）利用叉车将笋搬运到加工室内，（2）将笋放置到清洗机内，利用清洗机对笋表面的泥土和颗粒等进行清洗，（3）员工利用菜刀对笋进行切割，（4）员工将笋放置到高温箱内利用热水对笋进行加热杀菌，杀菌时间为10分钟，（5）当将笋放置到腌制槽内（6）这时员工将陈皮、盐、醋、茴香对笋进行腌制，腌制时间为10~30分钟，（7）利用清洗机对笋表面的盐和陈皮等进行清洗，（8）将油、酒、生姜、泡椒、红曲红放置到配液槽内腌制30~60分钟，（9）员工对笋进行包装，对包装袋与笋进行二次杀菌，同时增加笋的腌制时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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