[发明专利]一种红烧大鲵快餐食品的制作方法在审
| 申请号： | 201911327178.6 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN110916118A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 王德奎 | 申请（专利权）人： | 竹溪县万江河大鲵养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L27/10;A23L27/00;A23L31/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442300 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红烧大鲵快餐食品的制作方法，S1：食材，大鲵、青尖椒、红椒、黑木耳、鲜香菇、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒；S2：配比，大鲵肉块2斤、青尖椒0.4斤、红椒0.1斤、黑木耳0.1斤、鲜香菇0.2斤、大葱0.3斤、大蒜3斤、生姜0.2斤、干辣椒0.1斤、花椒0.06斤；S3：原材料处理，S31：先将大鲵肉块用开水过水后控干备用；S32：把青尖椒切段装盘备用；S33：红椒切块黑木耳切块，鲜香菇切丁儿，装盘备用；S34：大蒜切段，生姜切块切片，涉及快餐食品技术领域。该红烧大鲵快餐食品的制作方法，达到了增加大鲵食用味道的作用，红烧的方式对大鲵进行烹饪，并且采用大葱，大蒜等辅料，提味去腥，味道鲜美，人们食用积极性高，增加人们对大鲵食用的想法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 大鲵 快餐 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
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