[发明专利]用于小浆果深加工的发酵罐及其分离控汁机构

摘要

本发明涉及用于小浆果深加工的发酵罐及其分离控汁机构，特征在于，包括罐壁分离组件和罐底控汁组件；罐壁分离组件包括环形筛板及导流槽；罐底控汁组件是依附于发酵罐罐底卸料圆台表面形成的控汁筛板；所述环形筛板和控汁筛板均由支撑条和筛条交错叠压而成；支撑条和筛条的截面均为梯形，支撑条上底与筛条上底相连；筛条下底面向罐体内部；筛条与筛条之间形成的分离筛孔缝隙为0.5mm‑1.5mm；所述罐底卸料圆台、支撑条、筛条之间形成了开口式流道。本发明提供基于支撑条和筛条共同搭建的新型筛板结构，将这种新型筛板分别配置在发酵罐的罐壁和罐底，实现了罐内循环分离和罐底高效控汁的功能，保证了原酒品质。