[发明专利]一种低糖糕点的外皮及低糖糕点的制作方法在审
| 申请号： | 201911333649.4 | 申请日： | 2019-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN110973207A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 李秋松;傅文鑫;邓红燕 | 申请（专利权）人： | 福建耘福食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D2/18 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 364000 福建省龙岩市新罗区龙岩*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低糖糕点的外皮及低糖糕点的制作方法，将80g白奶油、70g奶油、35g蛋白、60g无糖改良剂和20g奶粉搅拌均匀，然后加入30g高筋粉、200g低筋粉搅拌成均匀光滑的面团；静置松弛制成混酥皮；将松弛好的混酥皮分割成30g每个，包入内陷15g每个，放入模具成型，摆入烤盘；入炉烘烤，烘烤温度为上火190℃，下火170℃，烘烤时间13～18分钟。本发明用无糖改良剂制作糕点外皮，口感不甜不腻，而无糖改良剂不易被人体吸收，更加健康。本发明保留了原有中式糕点的口感，降低了中式糕点的含糖量，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 糕点 外皮 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建耘福食品有限公司，未经福建耘福食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911333649.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种玻璃钢船预制舱口结构
- 下一篇：一种低盐无碱的真丝织物染色方法
