[发明专利]一种金纳米胶体型时间温度指示器的制备方法及其应用

摘要

本发明涉及一种金纳米胶体型时间温度指示器的制备方法及其应用，属于检测技术领域。其将明胶溶液与四水氯金酸溶液混合加热搅拌，将该混合溶液进行独立包装，即得到金纳米胶体型时间温度指示器。正式使用前，需将其置于0℃以下低温保存。该金纳米胶体型时间温度指示器通过颜色变色来指示时间和温度的历程，可应用于对温度和时间较为敏感的食品的货架期寿命预测。本发明采用金纳米材料，使得时间温度指示器的色彩变化更明显；其色彩变化不可逆。本发明制备过程简单，容易制备；本发明还给出金纳米胶体型时间温度指示器色彩寿命与制备参数之间的数学模型，方便实际应用。