[发明专利]一种姜黄素和D-酪氨酸联用的壳聚糖涂膜保鲜剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201911345334.1 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN110839688A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 方维明;陈邦会;尹永祺;程超 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 郑立发 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜黄素和D‑酪氨酸联用的壳聚糖涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，所述壳聚糖涂膜保鲜剂其主要由5～50重量份姜黄素，50～200重量份D‑酪氨酸，100～500重量份卵磷脂，50～200重量份胆固醇，0.005‑0.05摩尔份的壳聚糖制成。本发明得到的涂膜保鲜剂不仅具有抑菌抗氧化作用，并且具有抗群体感应效果，从而延长冷鲜鱼片的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 姜黄 酪氨酸 联用 聚糖 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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