[发明专利]一种超微粉碎大红袍茶叶用于制作吐司面包的方法在审
| 申请号： | 201911348050.8 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011442A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 刘薇;乔玲玲;还传明;于杰;李雪妍;李华 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A23F3/08;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/08 |
| 代理公司： | 青岛小度智慧知识产权代理事务所(普通合伙) 37282 | 代理人： | 郑素娟 |
| 地址： | 225002 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品制造方法领域，具体涉及一种超微粉碎大红袍茶叶用于制作吐司面包的方法，其特征在于：主要包括以下配方构成：高筋面粉250克，大红袍茶粉5克，酵母3克，盐3克，糖30克，奶粉10克，无盐黄油20克，鸡蛋50克，水115克；超微粉碎技术通常又可分为微米级粉碎（1‑100μｍ）、亚微米级粉碎（0.1‑1μｍ）、纳米级粉碎（0.001‑0.1μｍ，即1‑100nｍ）；该技术达到的效果和优势是：可增进生物体对功能成分的吸收，可扩大茶叶资源的利用范围，超微粉物料具有很强的表面吸附力和亲和力，具有很好的固香性、分散性和溶解性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉碎 红袍 茶叶 用于 制作 吐司 面包 方法 | ||
【主权项】：
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