[发明专利]一种具有保肝功能的人参可吸冻的制备方法在审
| 申请号： | 201911357030.7 | 申请日： | 2019-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN111034966A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 张铁华;董舒月;具珍萍;邹昊洋;颜蜜;毛硕 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L21/15;A23L33/10;A23L5/30;A23L33/105;A61K36/8969;A61P1/16 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130011 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有保肝功能的人参可吸冻的制备方法，将红参高压蒸制、打浆、过胶体磨后超声波辅助分步酶解，离心后二次超声波辅助分步酶解红参沉淀，合并两次灭酶后酶解液；将粉碎、浸泡后的茯苓、甘草、栀子、山楂、山药、黄精、广藿香、炒酸枣仁和菊花、蒲公英、枸杞子、乌梅进行二次煎煮，合并两次煎煮的上清液；将酶解液与上清液合并、混匀，加入柠檬酸、塔格糖、木糖醇、蔗糖、果胶进行调味处理，并完成制冻过程，即得产品。本发明所得产品入口即化，口感酸甜，具有保肝功能。使用超声波辅助分步酶解高压蒸制的红参，小分子活性物质得率较传统方法可提高5%~10%，酶解时间也大幅缩短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 肝功能 人参 可吸冻 制备 方法 | ||
【主权项】：
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