[发明专利]一种免消化牛奶（含羊奶）液态与粉状产品的制备方法在审
| 申请号： | 201911362381.7 | 申请日： | 2019-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN111345344A | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 朱振伟;朱光 | 申请（专利权）人： | 长春大学 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130022 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种免消化牛奶（含羊奶）液态与粉状产品的制备方法。发明是以奶或奶粉为原料进行生物酶解处理，得到免消化液态牛奶与免消化牛奶粉的产品。免消化牛奶是指分子量在500Da(道尔顿)以下的小分子蛋白。其成分组成是平均分子量在120Da的复合氨基酸和180到500Da的小分子二肽与三肽。该段蛋白质是不需要人体消化，可通过人体小肠直接进入身体被吸收利用。为老年人提供一种不用消化就能吸收的蛋白质产品，人老后身体各功能退化消化酶减少、活性降低、吃入的蛋白得不到消化无法吸收，所以免消化牛奶对老年人补充蛋白意义巨大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化 牛奶 羊奶 液态 粉状 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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