[发明专利]一种速溶贝类海鲜汤料包及其制备方法有效
| 申请号： | 201911372235.2 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111000188B | 公开（公告）日： | 2022-11-15 |
| 发明（设计）人： | 陈晖;晋文慧;洪专;施丽君 | 申请（专利权）人： | 自然资源部第三海洋研究所 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L17/10;A23L17/50;A23L17/00;A23B4/037 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 张黎 |
| 地址： | 361005 *** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速溶贝类海鲜汤料包及其制备方法，涉及食品技术领域。此速溶贝类海鲜汤料包按质量分数包括冻干全贝肉40‑65％、贝类鲜汁浓缩颗粒20‑30％、冻干素菜10‑30％。其制备方法包括：贝类海鲜烫煮去壳后，用完整熟贝肉制备冻干全贝肉；用蒸煮水制备贝类鲜汁浓缩颗粒；将素菜烫煮、切碎制备冻干素菜；冻干全贝肉、贝类鲜汁浓缩颗粒和冻干素菜按比例混合后得到速溶贝类海鲜汤料包。本发明以易于复水的完整冻干贝肉为主要成分，配合经过酶解提鲜的贝类原汁和丰富多样的素菜搭配，沸水冲泡5分钟即可食用，能够充分满足现代人对日常餐饮便捷、健康、美味的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 贝类 海鲜 汤料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于自然资源部第三海洋研究所，未经自然资源部第三海洋研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911372235.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种烟叶烘干系统
- 下一篇：MTO高浓度有机废水的多膜集成近零排放处理工艺
