[发明专利]一种速冻玉米的加工工艺在审
| 申请号： | 201911377390.3 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN111011487A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 徐毅;应世盛;吴刚杰 | 申请（专利权）人： | 余姚市鸿基食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/10 | 分类号： | A23B9/10;A23L5/41 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315400 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻玉米的加工工艺，涉及速冻蔬菜技术领域，解决了因速冻玉米在贮藏过程中的色泽容易发生变化，而导致速冻蔬菜整体品质大大降低的问题。一种速冻玉米的加工工艺，包括以下步骤：步骤一，原料冷却；步骤二，清洗浸泡；步骤三，烫漂风冷；步骤四，沥水护色；步骤五，速冻包装；步骤六，入库冷藏。本发明中速冻玉米的加工工艺在实际应用过程中，得到的速冻玉米在贮藏过程中具有较高的色泽保存率，使得到的速冻玉米具有优异的色泽，整体品质较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 玉米 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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