[发明专利]一种绿原酸接枝改性淀粉和可降解保鲜膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种绿原酸接枝改性淀粉和可降解保鲜膜及其制备方法，其特征在于:利用抗坏血酸和过氧化氢氧化还原引发体系，将抗氧化分子绿原酸接枝在淀粉分子中葡萄糖单元环上2,3,5位上：（1）在密闭容器中，将淀粉溶于乙酸溶液中，按抗坏血酸：绿原酸：淀粉的质量比为1.08：5.31：6加入抗坏血酸和绿原酸，缓慢通入氮气，在氮气氛围中加入引发剂H2O2引发反应，室温下反应15‑20h；（2）随后将反应混合物加入到分子量为14000 Da的截止膜，在蒸馏水中渗析60‑72小时，将透析液置于‑50℃冻干36‑48h，得CA‑g‑S；将CA‑g‑S、PLA、PBST按质量比1‑2：6‑8：1‑2制成保鲜膜。本发明优点：采用自由基诱导接枝法制备绿原酸接枝改性淀粉，引发剂与环境亲和性好，价格低廉；引发接枝过程不产生有毒的副产物，安全无污染；用可降解保鲜膜具有高效广谱抗菌抗氧化性能，对人体健康安全无害，且能有效延长食品货架期。