[发明专利]一种药膳食疗糕点及其制备方法在审
申请号: | 201911381078.1 | 申请日: | 2019-12-27 |
公开(公告)号: | CN110973208A | 公开(公告)日: | 2020-04-10 |
发明(设计)人: | 张新建 | 申请(专利权)人: | 河南省华中食品有限公司 |
主分类号: | A21D13/31 | 分类号: | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06;A21D2/36;A23L7/104 |
代理公司: | 郑州科硕专利代理事务所(普通合伙) 41157 | 代理人: | 范增哲 |
地址: | 450000 河南省*** | 国省代码: | 河南;41 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明提供的药膳食疗糕点采用全麦粉为主料,使得整体糕点成品的升糖指数比较低,便于高血糖、高血脂病人食用,另外添加糯米粉、燕麦粉、糙米粉和荞麦粉,使得糕点的营养更佳丰富,也在一定程度上提高糕点的层次感,而且加入了鸡内金、赤小豆、薏米、茯苓、山药、玉米须和黄芪,使得糕点具有一定的保健效果;通过木瓜蛋白酶和棕榈油在不发酵不打发的前提下,使得糕点更佳酥脆。同时,本发明还提供了该药膳食疗糕点的制备方法,通过在185‑225℃快速烤制,快速去除水分的同时短时间熟化,避免糕点营养损失。 | ||
搜索关键词: | 一种 药膳 食疗 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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