[发明专利]一种酒窖平脐疣孢及其在新酒陈化中的应用有效
| 申请号： | 201911381981.8 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN110982710B | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 张晓娟;彭铭烨;孟连君;王俊红;许正宏;史劲松;陆震鸣;柴丽娟;钱建瑛 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12H1/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 王玉仙 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒窖平脐疣孢及其在新酒陈化中的应用。本发明的酒窖平脐疣孢P‑3，分类学命名为Zasmidium cellare，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2019年6月25日，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No.18126。本发明的酒窖平脐疣孢P‑3用在加速新酒的陈化，可缩短陈化时间，可控性强，操作简单、方便，对于酿酒工艺的革新具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒窖 平脐疣孢 及其 陈化 中的 应用 | ||
【主权项】：
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