[发明专利]咖啡红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201911386515.9 | 申请日： | 2019-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN111109396A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 余志强 | 申请（专利权）人： | 潜山县下河有机茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F5/40 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 周超 |
| 地址： | 246310 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种咖啡红茶的制备方法，包括以下步骤：1)红茶粉的制备：将红茶熟茶烘烤增香粉碎，将粉碎的熟茶与水混合进行超声蒸煮，得到红茶熟茶溶出液，将红茶熟茶溶出液浓缩干燥，得到红茶粉；2)发酵鸡蛋液的制备；3)将步骤2)的上清液加热至40～50℃，然后加入红茶粉、咖啡粉、魔芋精粉及奶粉进行均质，得到初步奶茶，再向初步奶茶中加入助剂混合后，进行浓缩干燥即可获得咖啡红茶。该方法获得的咖啡红茶将咖啡与红茶的味道完美结合，并且苦味较低，口感适合，长期储存稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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