[发明专利]大麦奶茶的制备方法在审
| 申请号： | 201911386535.6 | 申请日： | 2019-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN110973262A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 余志强 | 申请（专利权）人： | 潜山县下河有机茶厂 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 周超 |
| 地址： | 246310 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提出了一种大麦奶茶的制备方法，包括以下步骤：1)大麦处理：挑选颗粒饱满的大麦作为原料，再浸泡在盛有新鲜竹水的容器中，将容器置于超声装置中，并将超声装置置于发芽箱中进行发芽处理，得到大麦芽；2)豆粕的处理；2)炒制处理：将步骤1)的大麦芽与燕麦叶混合后放入炒制锅炉中进行炒制，然后去除燕麦叶；3)将步骤2)的炒制大麦芽放入坩埚中进行研磨粉碎，再与奶粉、甜味剂进行混合，于40～50℃烘焙，烘焙时间为2～4min，即可获得大麦奶茶。该方法获得的大麦奶茶能够有效利用营养物质，奶香味与麦味完美结合，易控制，携带方便，热水即冲即溶即食。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 奶茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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