[发明专利]一种复配腌渍蔬菜护色保鲜剂及其生产方法在审
| 申请号： | 201911390487.8 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN111165719A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 许卫东;何循梅;曹玉林 | 申请（专利权）人： | 南通奥凯生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23B7/154;A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了保鲜剂领域的一种复配腌渍蔬菜护色保鲜剂，叶绿素铜钠：20‑40%、乳酸钙溶液：20‑40%、柠檬酸钠：10‑30%、海藻酸钠：3‑5%、抑菌剂：5‑20%、亚硫酸盐5‑15%、柠檬酸亚锡二钠10‑30%，上述各组分重量之和为100%。生产方法包括以下步骤：（1）、将柠檬酸钠用粉碎机粉碎至60‑100目；（2）、将柠檬酸亚锡二钠、亚硫酸盐、海藻酸钠和抑菌剂倒入混合机中，充分混合10‑20分钟；（3）、将叶绿素铜钠和乳酸钙溶液以及粉碎后的柠檬酸钠与步骤（2）制得的混合物倒入搅拌机充分混合搅拌，搅拌时间15‑20分钟，得到护色保鲜剂产品，在各成分协同增效的作用下，既能保持产品的色泽和既视感，又能提高食用口味，提高抑菌效果，阻止氧化变色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌渍 蔬菜 保鲜剂 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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