[发明专利]一种桔子味微胶囊粉末香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201911408125.7 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN110973575A | 公开（公告）日： | 2020-04-10 |
| 发明（设计）人： | 赵吉顺;杨弢;向群 | 申请（专利权）人： | 上海华宝孔雀香精有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/29;A23L27/12 |
| 代理公司： | 上海梵恒知识产权代理事务所(普通合伙) 31357 | 代理人： | 李文凤 |
| 地址： | 201822 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种桔子味微胶囊粉末香精，包括以下质量份的各组份：辛癸酸甘油酯2‑5份、桔油1‑5份、5倍浓缩甜橙油1‑5份、醇类香料0.02‑0.05份、醛类香料0.02‑0.05份、酯类香料0.02‑0.05份、香芹酮0.005‑0.01份、十聚甘油单脂肪酸酯1‑5份、填充剂10‑30份、壳聚糖0.5‑2份和柠檬酸0.5‑2份。本发明还公开了该桔子味微胶囊粉末香精的制备方法：按比例称取十聚甘油单脂肪酸酯、填充剂、壳聚糖、柠檬酸，加水溶解成水相；称取辛癸酸甘油酯、桔油、5倍浓缩甜橙油、醇类香料、醛类香料、酯类香料、香芹酮，溶解成油相；剪切搅拌下将油相线性滴加到水相得到初乳，高压均质、喷雾干燥得桔子味微胶囊粉末香精。本发明的桔子味微胶囊粉末香精，可快速渗入槟榔组织内部，且加工中香气损失小，不易氧化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桔子 微胶囊 粉末 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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