[发明专利]一种益生元滚珠糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201911408779.X | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111034846A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 曾宪维;冯仲笑;魏远安;杨新球;鲍燕妮 | 申请（专利权）人： | 量子高科（中国）生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/32;A23G9/44;A23G9/48 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 529040 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生元滚珠糖及其制备方法，属于糖果制备技术领域。本发明提供一种以益生元低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖为原料制备的滚珠糖，其具有调节肠道菌群、降低糖果的蔗糖分、预防龋齿的功能。因益生元低聚糖不被小肠直接吸收，而被大肠中的有益菌利用进行增殖，有调节肠道菌群的功效；又益生元低聚糖不能被造成龋齿的链球菌利用，也不能被口腔酶液分解，具有预防龋齿的功效；且此滚珠糖甜度比蔗糖低，仅为蔗糖的30％～60％，口感、风味良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生元 滚珠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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