[发明专利]一种手撕蟹柳及其制作方法在审
| 申请号： | 201911409619.7 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111067005A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 郭峰;台晓非;周瑞花 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L17/00 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 37255 | 代理人： | 张晓琳 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种手撕蟹柳，由以下重量份原料制成：鱼糜95‑102份、淀粉20‑25份、水25‑30份、大豆油10‑13份、复配水分保持剂0.25‑0.3份，食用盐0.9‑1.1份、白砂糖1.5‑1.8份、谷氨酸钠0.9‑1.1份、谷氨酰胺转氨酶0.25‑0.3份、味淋4‑4.5份。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明以鱼糜为原料，加工后使产品给人以美观、新颖、营养，健康，美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 手撕蟹柳 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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