[发明专利]一种产呈味核苷酸二钠的微生物发酵方法有效
| 申请号： | 201911418365.5 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN110982863B | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 张国立;郭永泽;张国芝;马洪梅 | 申请（专利权）人： | 广州舒国生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/30 | 分类号： | C12P19/30;C12P19/32;C12R1/23 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星;朱聪聪 |
| 地址： | 510070 广东省广州市越秀区先*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种产呈味核苷酸二钠的微生物发酵方法。它是将Lactobacillus acidophilus zsq11CICC10481进行发酵，从发酵液中获取呈味核苷酸二钠。本发明发现Lactobacillus acidophilus zsq11 CICC10481能够发酵产生呈味核苷酸二钠，因此可以利用发酵法是大量生产呈味核苷酸二钠，应用于调味包、酱料、保健品以及其他相关食品加工中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 产呈味 核苷酸 微生物 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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