[实用新型]低温真空油炸锅

摘要

低温真空油炸锅，由锅体、若干电热棒、旋转电机、油炸架和真空发生器组成，旋转电机安装在锅体顶部，旋转电机通过内置于锅体中的转轴与油炸架相连，下支架底部安装若干储放热球，储放热球内置三水合醋酸钠、九水合硅酸钠和蔗糖，电热棒内置于锅体内下部，电热棒由陶瓷发热芯体、烙铁头、壳体和胶木手柄组成。本实用新型将电热棒与市电连接，通过陶瓷发热体对锅体内介质进行加热，下支架底部的储放热球以三水合醋酸钠为储热介质，以九水合硅酸钠为成核剂，蔗糖为抗沉淀剂，可以吸收一定的热量，并且可以稳定的释放热量，很好的实现了热量的吸收、储存到释放的过程，有效提高油炸过程的温度稳定，具有健康环保、加工成本低和油炸效果出色的优点。

主权项

1.一种低温真空油炸锅，其特征是主要由锅体、若干电热棒、旋转电机、油炸架和真空发生器组成，旋转电机安装在锅体顶部，旋转电机通过内置于锅体中的转轴与油炸架相连，油炸架由上支架、转轴座、下支架、支杆和置物笼组成，下支架安装在转轴座中，下支架底部安装若干储放热球，储放热球内置三水合醋酸钠、九水合硅酸钠和蔗糖，上支架和下支架之间活动连接若干根支杆，置物笼置于上支架和下支架内部，真空发生器安装在锅体顶部，若干电热棒内置于锅体内下部，电热棒由陶瓷发热芯体、烙铁头、壳体和胶木手柄组成，烙铁头连接在陶瓷发热芯体前端，陶瓷发热芯体置于壳体和胶木手柄中，壳体包括前端钢管和中部连接钢管，前端钢管通过顶丝固定在烙铁头上，前端钢管后端内表面设置内卡齿，胶木手柄前端内表面设置内卡齿，中部连接钢管通过前后两端外表面设置的外卡齿分别与前端钢管和胶木手柄卡接在一起。/n