[实用新型]一种电饭锅

摘要

本实用新型公开了一种电饭锅，包括用以盛装食物并且开口朝上的锅，覆盖锅上部开口的锅盖，与锅内腔水路连通的储水箱，对储水箱进行加热的加热器，与锅内腔水路连通的排水系统。烹饪过程中，所述储水箱内的水被加热器加热至预设温度后注入锅内对食物进行预煮，锅内食物预煮至预期效果时排水系统将多余的水排出，储水箱内的水被加热产生蒸汽注入锅内继续熟化食物直至烹饪结束。本实用新型采用米水分离存放、热水注入预煮、排水和蒸汽煮饭相结合的方案，能够避免食物因过度浸泡导致口感变差甚至变质的问题，提高糊化均匀度使上下层食物口感更趋一致，而且无需用户精确控制米水比例，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。