[实用新型]一种高色泽鱼片一氧化碳发色柜

摘要

本实用新型公开一种高色泽鱼片一氧化碳发色柜，包括底座、柜体和玻璃门；所述柜体包括柜体座、液氨罐、托板、支撑板、不锈钢板、制冷管架、柜面板和侧板体；所述支撑板自上往下还设置有若干个托架，以及连接若干个托架的立管，所述托架包括托架本体，位于所述托架本体底部的紫外灯条，设置在所述托架本体上的安装板，所述托架本体内还设置有若干根鱼片挂线；通过在托架本体内还设置有若干根鱼片挂线，能够增加托架本体挂放鱼片的数量，同时通过挂放的方式，使得鱼片能够充分接触一氧化碳，并进行充分的发色加工，达到发色至深红或粉红色，此外结合氮气和紫外灯光的辅助处理，能够进行冷藏以及杀菌，提高鱼片的保鲜质量。