[实用新型]一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置

摘要

本实用新型公开一种可抑制鱼片肌红蛋白氧化保鲜装置，包括保鲜长柜、制冷机箱和底座；所述保鲜长柜包括柜体、固定梁、玻璃门，所述柜体的内侧面还设置有一氧化碳喷出装置，所述一氧化碳喷出装置包括条形管、第一固定座和第二固定座；通过在柜体内侧面上设置有由条形管、与条形管固定的第一固定座和第二固定座组成的一氧化碳喷出装置，呈长条状设置，并且牢固地安装在柜体内侧面上，能够减少占用柜体内的冷藏空间，以及单一的装置能够降低一氧化碳泄漏的情况，此外，输送到柜体内的一氧化碳，与冷冻保存中鱼片的肉中肌红蛋白进行亲合反应，防止肌红蛋白氧化，达到长时间保持肉质良好色泽的目的。