[实用新型]一种自回流加热锅及豆筋、豆笋锅

摘要

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种自回流加热锅及豆筋、豆笋锅，所述自回流加热锅，包括锅体，锅体包括底板和环绕在底板边缘上的挡板，底板与挡板之间为密封配合，锅体内包括加热区域和回流区域，回流区域的水平高度高于所述加热区域，或者平齐于所述加热区域的上端，当回流区域平齐于所述加热区域上端时，所述回流区域位于所述锅体内远离所述加热区域的一侧，在所述锅体外还设置有连通管道，所述连通管道一端与所述回流区域相连通，另一端向下倾斜，并与所述锅体下半部分相连通。本申请的自回流加热锅，实现锅体内浆料的循环环流动状态，避免了加热腔内壁出现粘锅和烧焦的问题，在确保食品营养品质的同时，也避免了食品口味的恶化。