[实用新型]一种真空搅拌设备及应用该真空搅拌设备的蛋肠生产线

摘要

本实用新型提供了一种真空搅拌设备，它包括相互连接的罐体、真空系统、搅拌装置、上盖、螺杆出料装置；上盖设有蛋液进口、辅料添加口、真空表、真空抽气口、观察镜；真空系统包括真空缓冲罐和真空泵；搅拌装置包括搅拌桨和电动机；螺杆出料装置的螺杆一端位于罐体内的底部，一端位于罐体外，位于罐体外的部分包有管路，管路上设置有阀门。本实用新型还提供了一种应用该真空搅拌设备的蛋肠生产线，它包括低温蛋液罐、配料罐、真空搅拌设备、灌肠机和加热熟化设备。本实用新型能将蛋液和辅料混合均匀，提高了产品的质量，并将蛋液内夹带的气泡排除，减少了蛋肠成品中气泡的数量，所得蛋肠产品相对于现有产品品质更好。