[实用新型]一种真空冷却机

摘要

本实用新型公开了一种真空冷却机，涉及了食品真空冷却设备技术领域，解决了含水量较低的食物无法进行真空冷却的问题，包括柜体、柜门、电控箱、抽真空设备、换热器、蒸汽管路，柜体内部于靠近柜门的一端活动设置有连接架，连接架的顶端活动连接有多个输出管，柜体的外部固定有蒸馏水箱，输出管的一端与蒸馏水箱连通，蒸馏水箱于输出管的连接处固定有抽水泵，连接架的一侧固定有多个喷雾头。本实用新型通过对食物喷洒蒸馏水的方式，提前对食物进行加湿，加大食物表面的水分，使得含水较少的食物同样能够进行真空冷却，喷洒的同时能够对食物进行降温，加快食物降温速度，工作效率更高。